Aeropress

Способов приготовления кофе довольно много и в каждом из случаев мы получаем разный по вкусовым свойствам напиток.

Про Aeropress я наслышан давно, истинные кофеманы ставят его где-то посередине между домашним эспрессо и френч-прессом. Заказывая этот американский девайс я даже не ожидал что он мне так понравится. На мой взгляд Aeropress готовит напиток скорее ближе к эспрессо и многие могут даже не отличить если разбавлять его водой. Главное в приготовлении это конечно же степень помола зёрен. Требования к помолу гораздо ниже чем для френч-пресса. Молоть надо чуть грубее чем для эспрессо. Использовать можно жерновую кофемолку ручного типа, она может выдать нормальный равномерный помол. С френч-прессом ручная не годится, так как сделать равномерный грубый помол гораздо сложнее. Я считаю что вкусный кофе приготовить в Aeropress даже проще и быстрее чем во френч-прессе, несмотря на то, что для этого нужно больше компонентов.

Комплект Aeropress состоит из основной колбы, крышечки для фильтра и поршня. По сути больше ничего не используется. В коробку также кладут набор из 300 бумажных фильтров, подставку для них, мерную ложку и трость для размешивания. Стоимость всего набора равна $26. Я также рекомендую сразу покупать ещё один набор фильтров, жерновую кофемолку и специальный резервуар для хранения кофейных зёрен.

Кофе можно покупать любой подходящий для приготовления эспрессо. Рекомендую присмотреться к тёмной обжарке в Старбаксе. С моносортами арабики можно не париться. Я купил несколько видов своего любимого Монтана Кофе и был разочарован. Оно гораздо лучше раскрывается во френч-прессе, когда есть возможность настаивать напиток.

Френч-пресс вкуснее, но готовить его сложнее, дольше, требования к помолу и выбору зёрен выше. Aeropress быстрее, кофе можно использовать практически любой, а качества помола можно достичь даже с использованием ручной кофемолки.

Aerobie 80R08 AeroPress Coffee and Espresso Maker Price: $25.95

Replacement Filters for Aeropress 350 pk Price: $2.99

Hario Ceramic Coffee Mill Skerton Price: $32

Planetary Design Airscape Price: $28

comments powered by Disqus